味道浓郁的腊肉除了用辛辣配菜外，也很适合与清淡的蔬菜结合，特级的超大荷兰豆甜脆爽口，有了腊肉香，吃起来浓淡刚刚好！

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准备材料： 【腊肉】 1/2条
【荷兰豆】 200g
【老姜】 3片
【大蒜】 3瓣
盐 1/2小匙

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腊肉炒荷兰豆的做法

1

老姜及大蒜切片。

2

这种超大荷兰豆与众不同，只有东埔乡及梨山有产，更加脆口与甜美。

3

洗净荷兰豆，掐丝，两端剪燕尾。

4

热锅，加油1大匙，爆香姜片。

5

倒入切片的腊肉及蒜片翻炒，炒至腊肉上的油花融出一些。

6

加入荷兰豆，翻炒均匀吃油后，加水50cc，炒至水略收乾，加盐。

7

起锅完成。

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