素雅 【沙拉 】
材料:挪威 【三文鱼 】 150g
【菠菜 】 30g
【花生 】 15g
【豆腐干 】 15g
【杏仁 】 5g
【彩椒 】 10g
【洋葱 】 5g
【生姜 】 10g
【杏干 】 5g
调料:盐5g
生抽1小匙
【美极酱油 】 1小匙
【柠檬 】 半个
【蜂蜜 】 5g
【芝麻油 】 3g
【青瓜 】 【蕨粉 】 三文鱼
材料:挪威三文鱼200g
青瓜100g
蕨粉150g
调料:盐6g
柠檬10g
【葱姜蒜 】 15g
醋10g
【香油 】 5g
【芥末 】 10g
【芝麻 】 8g
【鲜花椒 】 末15g
素雅沙拉制法:
1、菠菜烫熟、切段,豆腐干切细条,彩椒、洋葱、杏干均切条,生姜切细丝备用。
3、将切好的食材与三文鱼条拌匀,加入盐、酱油、柠檬汁、蜂蜜、芝麻油拌匀即可,也可撒些核桃和花生碎。
2、青瓜切丝,柠檬皮切丝,葱姜蒜切末,鲜花椒切末,取一碗,用柠檬汁、醋、酱油、芥末等调好味汁;
3、将青瓜、蕨粉放入盘中,三文鱼加入鲜花椒末、柠檬汁、葱姜蒜搅拌一下,摆在蕨粉上,浇上汁、撒点芝麻即可。