---

准备材料： 【高筋面】 【粉】 500g
干 【酵母】 5g
【酸奶】 100g
水 130g
【抹茶】 【粉】 56g
盐 5g
二砂 60g
【奶油】 50g
【蛋】 100g
【抹茶】 【粉】 58g
西式 【杏仁粉】 40g
【奶粉】 40g
细砂糖 40g
【奶油】 60g
【蛋】 1颗
【栗子】 适量
【蛋液】 适量
【杏仁碎】 角 适量

---

抹茶栗子面包卷的做法

1

面团的部分，除奶油外全部放入钢盆中搅拌至面团出现筋性，加入奶油继续搅拌至面团光滑，取出面团放入大保鲜盒内做基本发酵1~1.5小时

2

制作抹茶杏仁奶酥馅：室温软化的奶油与蛋、糖先初步混合，再拌入其余材料，搅拌至完全均匀备用

3

取出面团擀平成一大张后松弛10-15分钟

4

将内馅抹在面团上

5

放上栗子

6

小心的卷起成长条状

7

切成12等份，切面向上排入舖好烤盘纸的烤盘内，后发40～45分钟后，表面刷上蛋液撒上杏仁碎粒，190度C烤30分钟取出放凉即完成

8

出炉脱模放凉，是不是超诱人的~❤

9

成品

---