昨天用火腿搭起士的内馅想做点不会太艰难复杂的变化 结果谱出了一段《起士与火腿的幸福圆舞曲》 看到这个成品让我都想跳起舞来了~

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准备材料：使用器材
【面包机】
准备食材( 【面团】 部份)
(1) 【高筋面】 【粉】 250g
(2) 【无盐奶油】 15g
(3)细砂糖 大2匙
(4)盐 小1/2匙
(5) 【豆浆】 (120ml)+ 【鸡蛋】 (打散) 160ml
【酵母】 【粉】 (置酵母盒内) 小1/2匙
【手粉】 ( 【高粉】 ) 少许
准备食材(馅料)
【起士】 、 【火腿】 、 【沙拉】 、 【芝麻】 酌量

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起士与火腿的圆舞曲的做法

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※ 豆浆或鲜奶等水量 120ml 加上鸡蛋的总液体量在 160ml， 其余的蛋液可以留着最后刷吐司表面使用~首先将材料 (1)~(5) 全放进面包机容器中酵母粉置于面包机的酵母容器中选择模式为 Mode14 《面包面团》模式让机器跑完全程，约一个小时左右。揉好的面团取出来排气后分成两份以湿布或保鲜膜覆蓋静置约三十分钟左右‧‧‧

2

做法上，将一份分割好的面团擀成长方形之后将尾端切成流苏状摆上火腿、起士，淋上一些沙拉提味也可以洒上一点黑胡椒粒会很香然后将面皮给卷起来即可，够简单吧！！

3

(A) 卷至末端流苏会一根根攀在面卷上，将尾端稍加施压与面卷黏合。(B) 将整个面卷往内围成个圈，可爱又美丽的甜甜圈造型就这样完成了。(C) 把第一个甜甜圈放进面包机容器里，记得将叶片取出。(D) 再把第二个甜甜圈也放进容器中，叠在第一个甜甜圈上面。

4

设定面包机在 Mode21 《发酵模式》让整型好的面团在机子里进行最后发酵大约需要一个钟头的时间或者面团发酵至容器的八分高即可按下机器上的《取消键》停止模式此时就可以为面团刷上蛋液、洒些芝麻准备进入烘烤了这时候容器里的甜甜圈居然还是保持在中空状态圆圆胖胖的身形实在可爱极了~

5

调整面包机的设定为 Mode22 《蒸面包模式》此模式可以直接进行烘烤作业，全程于 35 分钟完成在烘烤的过程中我看着渐渐涨大的甜甜圈流苏制造出宛如花型的美丽图样有鉴于近来发现 Mode22 模式烘烤常会有外皮过焦的情况于是这回在表面出现均匀上色完成后我提前了两分钟按下《取消》键提前出炉天啊！！这个吐司的造型实在是........太可爱了吧！！让我马上想起穿着蓬蓬袖和蓬蓬裙的宫廷舞者心情也立刻跟着婆娑起舞飞扬了起来看，连切面里的起士和火腿也像在跳舞呢还颇有毕卡索的艺术风格耶~※ 用甜甜圈造型会产生馅料分布不均匀的现象喔！！ 除非使用两个《并排》而非《重叠》‧‧‧ :P

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哈哈！来恶搞一下今天做的吐司没办法，学艺不精无法走唯美派只好来个搞笑版的吧！！！ :)

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