蛋糕当然可以是咸的，拿来当午茶点心刚刚好。适合容易饿的冬日午后。起士和火腿超对味，洒上些许研磨的黑胡椒粒，就是道优雅的咸食小点。

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准备材料： 【蛋】 3颗
安佳低脂 【起士】 3片
【火腿】 适量
【无盐奶油】 60克
【低筋面粉】 150克
细砂糖 80克
【泡打粉】 5克
研磨 【黑胡椒】 少许

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Licca【哈姆骑士-火腿起士咸味蛋糕】的做法

1

将起士、火腿切丁。无盐奶油小火微波15秒融化。并备妥其他材料。

2

准备两个小焗烤盒，刷上方才融化的奶油好脱模。(小焗烤盒烘培材料店有卖，我买一个7元)

3

调理钵内打入三个全蛋，加入糖搅拌到没有糖粒的感觉。

4

将低筋面粉、泡打粉混合后过筛，加入刚才的糖蛋液中。

5

拿刮勺使用切拌的方式搅拌，若搅太大力，可能会发不起来喔，要注意。

6

边搅拌粉料，边加入剩下的奶油。加入后继续搅拌到均匀无粉状。并加入起士和火腿丁(全部的2/3)，洒上黑胡椒粉，再继续搅拌均匀。

7

将搅拌均匀的面糊倒入小焗烤盒中，倒一半即可。并按下炊饭。等待跳起后，在上方洒上剩下的1/3的起士火腿丁后再倒入另一半面糊。按下炊饭，继续烘烤。

8

炊饭完毕，用牙签插入拿出不会沾黏面糊就表示完成了。

9

这是倒出后，正反面的模样。

10

切成片状就可以吃囉。带去办公室分享也很棒呢。

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剖面图也能看见中间充满起士和火腿的模样。

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