柳橙藕粉凉冻
年节期间免不了的吃吃喝喝..难免吃了些容易上火的食物,现在假期即将结束,也该是让肠胃好好休养生息的时候了!莲藕富含氨基酸、维他命C....等,是极有营养价值的食品。利用清热解燥的藕粉制作的凉糕,清凉又爽口~是想解馋时很好的小点心喔!^^
准备材料: 【
莲藕粉】 100g
【
澄粉】 or 【
太白粉】 50g
冷开水 150g
细白砂糖 100g
【
柳橙汁】 400g
【
柳橙】 【
果酱】 2大匙
【
椰子粉】 适量
直径17X14X5cm .
柳橙藕粉凉冻的做法
![](n360/d4nopfvy1b1.jpg)
1
备齐并秤量好所有食材~将莲藕粉+澄粉(or太白粉)+水~混合拌均匀备用。柳橙汁+细白砂糖拌均匀备用。
![](n360/x01g42vpp0p.jpg)
2
将柳橙汁加热煮至糖溶解即可熄火,A材料再拌一下后..立刻冲入柳橙汁~再移到炉火上以隔水加热的方式..将生料拌至稠糊状出现即可熄火。
![](n360/xt4rr4rpwzg.jpg)
3
最后加入柳橙果酱再拌均匀~立刻倒入已经抹油的容器中,以刮刀抹平表面~蒸锅水滚后放入..以中火再蒸约20~25分钟(呈透明状即可)
![](n360/adxz0kjsd0i.jpg)
4
蒸好的凉糕取出放凉后..入冰箱冷藏~凉透后,倒出在椰子粉上,切成适口的大小块状,再均匀沾裹椰子粉即可。
![](n360/z4dmzczgjz2.jpg)
5
在凉糕上点缀少许柳橙果酱一起吃..会更美味喔!
![](n360/foewa5yueid.jpg)
6
★除了柳橙口味,换成其他如:草莓.覆盆子.蔓越莓.凤梨..等皆可~也很美味喔!
相关标签: