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主料： 【鸭子 】 半只 【咸菜 】 300克
辅料：姜2片
调料： 【鸡精 】 【胡椒 】 【粉 】 盐各1小匙
(1)鸭子去除内脏，洗净备用；咸菜洗净，姜去皮洗净，均切片。
(2)煮开半锅水，放入鸭子煮30分钟，熄火，盖上锅盖焖30分钟，捞出，切块，汤汁留下备用。
(3)锅中留下约4杯汤汁加热，放入姜片，咸菜，调味料及鸭肉块煮开，即可盛出。
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