香辣卤水卤包

准备材料：

【卤包】药材：3克
【草果】 2颗
【八角】 10克
【桂皮】 8克
【沙姜】 15克
【丁香】 5克
【花椒】 5克
【小茴】 3克
【罗汉果】 1/4颗
【卤汁】材料：120克
粗【辣椒粉】 20克
葱3根
姜20克
水1600C.C
【酱油】 600C.C
【料理酒】 100C.C

香辣卤水卤包的做法

1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为香辣卤水卤包。

2.取一个汤锅，将葱及姜拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开。

3.将酱油及料理酒放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖、粗辣椒粉及香辣卤水卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可