这个苹果派好吃得难以形容！酥脆金黄的派皮，内里充满著阵阵苹果，肉桂的香味！熟透的苹果口感丰富，配上香草冰淇淋，实在太美味！做法简单，绝对是宴客不败之选！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

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准备材料：九吋 【派皮】 1个
【苹果】 6-8 个
【奶油】 20克
【红糖】 /白砂糖 120克
【肉桂】 【粉】 1/2茶匙
【中筋面粉】 3汤匙

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经典苹果派Apple Pie的做法

1

预内一个九吋的派皮，放在派盘内备用，可买现成的，自制食谱可到＞http://icook.tw/recipes/98609

2

先将苹果去皮，去芯，切成半吋厚片，淋柠檬汁以防变黑。将苹果静置30分钟，让水份流出，沥干水份

3

热锅下奶油，糖，肉桂粉及面粉拌匀，再下苹果，用中火煮五分钟

4

将苹果放入派皮内

5

再铺上一层派皮在上，将两层皮一起反进派盘内，压实。再用手指在周边捏花边

6

在派表面涂上蛋水（蛋+1汤匙水），在中间用刀四下，再在表面洒上白砂糖

7

放入烤箱180度烤30分钟，如派边较深色，可用锡纸围边，然后再烤约20分钟，可用刀插入苹果，如软身便可

8

要让派待凉一小时，可配香草冰淇淋享用

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