肚子饿睡不着的夜晚，翻著食谱书，每道都好想吃（是不是超自虐的） 看来看去就这道，食材家里都有，睡醒睁开眼睛立马就能搞定，即刻享用 原本担心焦糖香蕉馅吃起来会过于甜腻，但搭著带有咖啡香气的无糖鲜奶油刚刚好呢。一口咬下能吃到派皮的酥香、新鲜香蕉片的口感、焦糖香蕉馅的甜蜜、咖啡鲜奶油的清爽，简单又有层次的好滋味，一起来试试吧

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准备材料：8吋 【派皮】 1个
熟 【香蕉】 5根
【牛奶】 150ml
细砂糖 60g
【鲜奶油】 200ml
【巧克力】 块 适量
浓缩 【咖啡】 2匙

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［奥利佛30分钟上菜］骗人香蕉太妃派的做法

1

将三根香蕉去皮加上牛奶用食物处理机打成泥状

2

牛奶锅内放细砂糖煮到糖完全溶解略微冒泡后，倒入1/3的香蕉泥，不断搅拌（要小心蒸气）

3

香蕉泥全部倒入牛奶锅后，持续搅拌，不要让焦糖香蕉泥黏锅，煮个两分钟左右，略放凉倒入派皮里，入冷冻库冰一下

4

打发鲜奶油后，加入浓缩咖啡，拌出大理石花纹。两根香蕉斜切片

5

取出冷冻库的派皮，先铺上香蕉片后，倒入鲜奶油，最后撒上巧克力屑装饰，再放进冷冻库冰，要吃时再取出

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