"芹菜炒豆包" 芹菜又名旱芹、药芹，可炒，可拌，可熬，可煲，还可做成饮品。不管现代人或古人都很钟爱芹菜，唐朝宰相魏徵对饮食很讲究，几乎每日都用糖醋拌芹菜佐膳；唐朝诗人杜甫还曾作诗「饭煮青泥坊底芹」和「芹菜碧涧羹」歌咏。

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准备材料： 【芹菜】 250g
【豆包】 3片
【红萝卜】 1／4根
【辣椒】 1根
盐 适量
【香菇粉】 1小匙

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芹菜炒豆包的做法

1

起油锅，下红萝卜丝，炒软。

2

下豆包片，炒香。

3

下芹菜、辣椒，翻炒均匀。

4

下些许水，焖煮1分钟，以盐、香菇粉调味后，即可盛盘完成。

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