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【韭菜花 】 300公克 【鸡肝 】 2个 【鸡肫 】 2个 【辣椒 】 1根盐1/2小匙 【高汤 】 1/2杯
1.韭菜花挑去老梗部份，并切成6公分长段，辣椒也切丝备用。
2.将鸡肝、鸡胗切小块，用热水汆烫过备用。
3.烧热锅子，加入2大匙油，先爆香辣椒丝，再放入韭菜花炒香，最后把鸡肝、鸡胗、盐、高汤一起放入，焖煮至材料熟透即可。
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