台湾四季分明,农粮物产丰富;谷类.当令蔬果健康吃;环保茹素者舍大啖美食:也能美味轻食养生.选用薏芢与胚芽煮饭美丽加分,内馅简单随个人喜好:选用芋头正是季节,或是9月美人腿(茭白笋)鲜嫩甜美.使用荷叶蒸饭稍费工夫但易学,使简单的菜饭色香味俱足.萝卜干洗净干锅文火炒香再放入橄榄油与壶底油和胡椒粉;小兵立大功适合重口味者喜爱.

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准备材料： 【荷叶】 4大片
薏芢 1米杯
【胚芽米】 3米杯
内馅: 【四季豆】 或 【毛豆】 1杯
【素火腿】 / 【素肉丝】 1杯
内馅: 【玉米粒】 1/3杯
内馅: 【萝卜干】 1/3杯
内馅: 【香菇】 / 【红萝卜】 各1/2杯
醃料: 【酱油】 /壶底油 适量
醃料: 【胡椒】 【粉】 适量
醃料: 【海盐】 少许
醃料: 【橄榄油】 / 【香油】 少许

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荷香蔬食薏芢饭的做法

1

将荷叶洗净后,将中心点硬体处剪断, 用滚水煮片刻杀菌后拿出沥干备用.

2

将所有内馅分别炒熟.

3

薏芢与米泡水片刻后再煮熟.

4

荷叶一分为四片,取一片荷叶放上米饭再将内馅置上, 两面上下对折后用牙签固定.

5

包好的荷叶饭入蒸锅蒸15分钟,荷叶香气扑鼻满室生香时, 就可享用美食了.

6

上桌

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