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准备材料：100克 【糯米】
100克 【白米】
2片 【火腿】
2片 【芝士】
2只 【鸡蛋】
50克 【面粉】
50克 【面包糠】

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脆米扒芝士卷的做法

1

洗净糯米，用水浸泡3小时

2

沥干水后加入白米拌匀

3

放在碟上，隔水蒸大约20分钟

4

在碗内轻轻打发鸡蛋

5

在平面铺上保鲜纸，先把米平铺在最底层

6

然后放上火腿及芝士

7

再铺上米卷成米卷

8

把面粉洒上米卷，扫上蛋液，然后蘸满面包糠

9

把足够炸物的油量加进平底锅，高火油炸米卷约3分钟直至米卷表面呈金黄色

10

捞起米卷放在厨房纸上吸走多余油脂

11

最后，洒上盐及胡椒粉，把米卷切成一半，即可上碟

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