柠乐辣排骨

这个“柠乐辣排骨”是“可乐鸡翅”的姐妹篇，用的是同一瓶跑了气的可乐！上次有同学问：a.一定要用跑了气的可乐吗？b.要特意放到它跑气吗？c.没跑气的能做吗？还有很多同学建议说红色包装的可乐煮菜更好吃~~
柠乐辣排骨

准备材料：

其实呢
本人平时喝也是喝红色的
这瓶蓝色的【可乐】是朋友带来我家聚餐后喝剩下的
废物利用才用来做菜的
所以
不用再去纠结它为什么是蓝色这个问题啦~！

“柠乐【辣】【排骨】 ”比“可乐【鸡翅】 ”的味道层次更丰富得多
有点【酸】
有点甜
还有点点辣~~需要注意的是
我只放了两只不怎么辣的干【辣椒】
为的是提味
而不是要把它做成辣的菜
所以极度爱吃辣的同学要自己去调整了。

排骨若干、【柠檬】一只、可乐若干、干辣椒几粒

柠乐辣排骨的做法

事先处理：把排骨洗净沥干水分后，用少许盐、油、一点生粉，拌匀腌制片刻；柠檬挤汁。

1、热锅放油，将腌好的排骨放入，中小火，稍煎成两面金黄

2、干辣椒用剪刀剪成小段直接进锅里，翻炒均匀

3、倒入可乐和柠檬汁，淹没排骨（或与排骨平行），大火，盖上锅盖闷煮约7、8分钟

4、打开锅盖，这时可以尝一下味道，觉得不够味可以加点盐，用锅铲轻轻地翻炒，直到把汁收到稠稠的状态即可关火起锅