吃不完的吐司~ 拿来烤个香香甜甜的面包布丁最好了~很适合当作一顿早餐,一次可以吃到两种口感~底下是香软吸饱了奶蛋汁的面包布丁,露在上层的面包经烘烤后呈现酥脆的口感..非常好吃~^^

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准备材料： 【吐司】 3~4片
【蛋】 3个
【鲜奶】 300ml
细白砂糖 60g
【蔓越莓干】 50g
动物性 【鲜奶油】 可不加 1大匙
【香草精】 1/4t

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蔓越莓面包布丁的做法

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备齐所有材料~面包依大小片不同约3~4片 。

2

面包切丁状备用(大小块依个人喜好~)

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鲜奶+细白砂糖~稍微加热..将糖拌至溶化~(鲜奶油可在此时同时加入)

4

将面包丁铺在焗烤皿里..并撒上蔓越莓干~(喜欢布丁分量较多的人,面包丁可少放一些~)

5

蛋打散..加入香草精拌均匀~

6

将鲜奶徐徐冲入蛋液中,一边搅拌均匀~

7

将搅拌均匀的奶蛋液再过滤出来~过滤出杂质的奶蛋液..口感更细致~

8

将奶蛋液倒入铺满面包丁的焗烤皿中(8分满~)

9

静置约5分钟..让面包丁吸收布丁液~可稍微以汤匙压一下..让布丁液吸收更均匀~

10

烤箱预热后~烤皿排入烤盘中,倒入1碗温热水→隔水烘烤。

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以165~170度C~烤约20~25分钟。烘烤时间须依烤皿的大小..再调整时间~

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