小朋友很喜欢吃豆腐，这回用绞肉加豆瓣酱和酱油一起烧豆腐，再加点冰糖，拌起饭来小人儿直呼好吃呢～

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准备材料： 【绞肉】 约100公克
【嫩豆腐】 1盒
【香菇】 (可加可不加) 3朵
葱 半根
姜 少量
蒜 2瓣
调味--- 【酱油】 1大匙
调味--- 【豆瓣酱】 1大匙
调味--- 【米酒】 1大匙
调味--- 【冰糖】 少量
【莲藕粉】 少量(勾芡)
【白胡椒】 少量
【香油】 几滴

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肉末烧嫩豆腐的做法

1

绞肉略冲水吸乾，香菇泡水切片，嫩豆腐切块，葱切末，姜蒜磨泥。

2

起热油锅爆香香菇。不加香菇的话此步骤可省略。

3

下猪绞肉翻炒熟。

4

下蒜泥姜泥翻炒。

5

下调味料翻炒出香味。

6

加一杯米杯水，下豆腐，轻轻拌匀后再烧至豆腐入味。

7

加莲藕粉水拌匀勾芡，洒少量白胡椒，几滴香油。盛盘后洒上葱花。

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