_ 清炒肉末茄子
「没事多料理 新生活运动」 - 紫色茄子皮含花青素是强力抗氧化剂及自由基清道夫,连皮吃养颜保健营养满分。 - 烹饪像是另ㄧ种样貌的约会。 你与自己的约会。 Have A Good Time!!!!! - - -
准备材料: 【
茄子】 2条
【
猪肉】 适量
【
青葱】 适量
【
蒜头】 适量
【
红葱头】 适量
水 少许
盐 少许
_ 清炒肉末茄子的做法
![](n360/m5a4rfg5spf.jpg)
1
食材准备。猪肉部份,肉末/肉丝/肉片 肥瘦皆可。
![](n360/jfekmirqsws.jpg)
2
「青葱」分葱白=段状(爆葱香用),葱绿=珠状(起锅前拌炒用)。
![](n360/ucxsw4rfghs.jpg)
3
1)干锅下猪肉,炒出油脂----- 2)下葱段煸香气----- 3)下红葱头片。
![](n360/mh3l5tvqt3a.jpg)
4
茄子不过油,直接下锅,加少许水,盖锅闷煮。等待茄子表皮软化,起锅前加入「葱珠+蒜片+塩」拌匀至稍微软化即可。
![](n360/su1vslhe50i.jpg)
5
完成。
相关标签: