喵母厨房
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焦糖椰香慕斯
准备材料：
【低筋面粉 】 100g
【椰子粉 】
【淡奶油 】 140g
淡奶油140g
【蛋黄 】 3个
细砂糖30g
盐焗 【杏仁 】
【开心果 】
砂糖20g
开水25g
【椰子 】 酒10g(家里没有用 【朗姆酒 】 代替了）
砂糖60g
蛋黄2个
【牛奶 】 150g
【吉利丁 】 片1.5片（7.5g)
【椰奶 】 120g
蛋黄3个
砂糖30g
吉利丁片1.5片（7.5g）
焦糖椰香慕斯的做法
2.蛋白打至粗泡，一次加入30g细砂糖，打发至硬性发泡
3.加入打散的蛋黄，用打蛋器低速打几秒钟，至混合均匀
4.加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀
5.拌匀的面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪开1cm
6.左右口子，斜挤在垫了油布的烤盘上，成5cm
7.宽左右的长条状，表面撒上压碎的盐焗杏仁和开心果碎，撒上少许椰子粉
8.入预热好的烤箱，180℃中层烤12分钟左右，至上色出炉冷却，至此围边做好。把剩余的面糊，在烤盘上画圈挤出两个和模具底一样大小的圆饼，撒果仁碎，撒椰子粉，入烤箱烤制，和烤围边一样的温度时间
