滑滑椰汁玉米糕

夏天最喜欢就是喝椰子水, 鲜椰汁, 椰奶可以做咖哩, 但闷热的天气吃咖哩有点怪怪, 所以今天就来一个椰汁粟米糕

准备材料：

【玉米】 1/2小罐, 【椰奶】 400ml, 【淡奶】或【鲜奶】 600ml,水230ml,砂糖130g, 【粟粉】 100g

滑滑椰汁玉米糕的做法

1、先将粟粉, 糖, 盐, 搅匀

2、加入水后搅拌至无粒粒, 再加入鲜奶调稀

3、将溶液放入煲内用小火煮, 边搅, 边煮至浆状后加入椰奶

4、期间不停搅拌, 一定要用小火, 不然会烧焦, (建议用打蛋器搅拌) 后加入玉米粒

5、搅拌均匀后, 倒入器皿, 冷却. 放入雪柜冷冻即成