玉米炖肉鸽

准备材料：

净【肉鸽】 2只
嫩【玉米】 2穗
【水发木耳】、【猪肉】各50克
姜15克
葱10克
料酒15克
精盐3克
味精2克
【胡椒】【粉】 0.5克
汤800克
植物油15克。

玉米炖肉鸽的做法

1、玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。

2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下入肉鸽烧开，炖至熟烂。下入木耳略炖。

3、下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。