很简单做又好好吃的奶油芋头饼ㄟ(￣▽￣ㄟ),每一口都有奶油芋头的味道,加上香酥脆的外皮,真的很捧喔!!想知道我的更多更新的食谱可去我的Facebook专页！！ https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619

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准备材料： 【中筋面粉】 200g
滚水 75g
冷水 55g
盐 1/2茶匙
【芋头】 450g
【无盐奶油】 30g
糖 2汤匙

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奶油芋头饼的做法

1

将面粉跟盐放入盆中,冲入滚水后拌匀,再倒入冷水搅拌后,搓揉成光滑面团,松弛30分钟(松弛愈久,面团愈软,愈好吃)。

2

切成3等份,滚圆(比较好包料),再松弛10分钟(放至隔天更好)。

3

将芋头切片放入电锅蒸熟,趁热捣碎,加入奶油跟糖拌匀,放凉备用。

4

包入3分之1的饀料,接口处捏紧。桌上撒些粉,将包好的饼压扁,轻轻擀圆。

5

锅里放入少许的油,煎至两面金黄即可。

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