南瓜鲜蔬浓汤

南瓜汤里面有各种食蔬汇集，颜色缤纷，香味浓郁，餐前来一碗，绝对享受。更多食谱请见《家乐福官网/烹饪小秘诀》http://www.carrefour.com.tw/recipes
南瓜鲜蔬浓汤

准备材料：【南瓜】 500 公克
【马铃薯】 200 公克
【胡萝卜】 0.5 根
【西芹】 1 根
【洋葱】 0.25 个
【无盐奶油】 20 公克
【高汤】 400 毫升
盐适量
【白胡椒】【粉】少许
【鲜奶油】 20 毫升

南瓜鲜蔬浓汤的做法

南瓜、马铃薯、胡萝卜去皮，切成薄片，西芹切片，洋葱切丝。

奶油放入小汤锅内，小火加热，溶化后放入芹菜和洋葱丝炒香，倒入高汤，中火煮开后放入南瓜片、马铃薯片、胡萝卜片，熬煮15~20分钟后关火。汤料放凉倒入果汁机里，搅打成泥状后再倒回原锅，中火加热，煮至浓稠状时转小火，最后加入盐，白胡椒粉调味后即可，盛盘后可以滴入鲜奶油。