一道下饭的营养菜，喜爱金沙口感的人，学起来不管要做什么东西，只要是金沙都很实用哦！

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准备材料：主角 【苦瓜】 2小条
主角 【咸蛋】 3颗
【蒜头】 3颗
葱 3根

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简易版金沙苦瓜的做法

1

将苦瓜表皮洗干净后剖半，将苦瓜囊籽挂掉，去囊后切成薄片

2

咸蛋切半，用汤匙挖出来，将咸蛋黄及咸蛋白分开放，分别切碎(咸蛋黄不切也可以)

3

将葱及蒜头分别切成葱花、蒜末，全部食材备料完成啦！

4

起一锅水，将苦瓜川烫2-3分钟捞起备用

5

蒜头爆香，加入咸蛋白一起拌炒

6

接着下苦瓜翻炒，加点水下去煨，让苦瓜软化

7

苦瓜软化后加入咸蛋黄翻炒，待蛋黄溶化巴在苦瓜上

8

咸蛋黄融化后即可加入葱花翻炒即可呈盘

9

(苦瓜炒咸蛋)

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