超快速❤炭烤咸蛋炒山苦瓜❤苦瓜咸蛋
严选屏东福安宫附近购买的碳烤咸蛋搭配新鲜山苦瓜，绝配混搭好滋味！
准备材料： 【
山苦瓜】 １条
炭烤 【
咸蛋】 ２颗
蒜末 适量
【
香油】 少许
【
高汤】 ３匙
超快速❤炭烤咸蛋炒山苦瓜❤苦瓜咸蛋的做法
1
先将山苦瓜洗净、去头去尾、去籽和白膜（刮干净较不苦），再将苦瓜切薄片，滚水川烫后，捞起备用。
2
将咸蛋蛋黄和蛋白分开，蛋白切丁备用，蛋黄略捏成泥，切蒜末备用。
3
取一油锅，爆香蒜末及咸蛋黄，炒至起泡有香味，加入苦瓜及咸蛋白，淋上高汤炒至收汁，滴几滴香油即可！
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