包覆著鸡肉卷的面包粉混合了洋香菜的香气，油炸后的香酥外皮就更吸引人了~鲜美的肉质混合著内馅洋葱的清甜真是美味满点~一口肉卷配上微酸的生菜沙拉，超开胃又不腻口^_^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen http://linadits.pixnet.net/blog

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准备材料：放山古早 【鸡】 【鸡胸肉】 1份
有机 【洋葱】 1个
【培根】 60g
【蛋】 1个
【面包粉】 3大匙
【洋香菜】 1大匙
综合 【生菜叶】 1碟
有机 【玉米笋】 3~4根
【黑胡椒】 适量
巴萨米克 【酒醋】 1大匙
【橄榄油】 1大匙
盐 1/2茶匙
【黑胡椒】 适量
【橄榄油】 1茶匙

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香酥鸡肉洋葱卷佐醋渍沙拉的做法

1

主材料备齐。

2

洋葱切丝与培根丁放入加了少许油的锅中炒香后盛起放稍凉备用。

3

鸡胸肉切成2份后隔着保鲜膜敲薄并将醃渍料均匀抹上。

4

取适量的步骤2放在醃渍好的鸡胸肉片上并卷起。卷好后收口朝下备用。

5

将鸡肉卷沾上蛋液后再均匀裹上面包粉和洋香菜混合的粉料。

6

鸡肉卷收口朝下下油锅炸到表面金黄香酥，起锅前转中大火逼油即可。

7

将玉米笋放入加了少许盐的滚水中川烫后捞起并切成小段，再将生菜、玉米笋、及调味料拌匀即可。

8

拌好的醋渍沙拉铺底，鸡肉卷切小段后摆上，再随意挤上一些番茄酱即可享用。

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