清爽柠檬卡士达酱【不加玉米粉】

自制清爽柠檬卡士达酱! 不加玉米粉，口感更绵密香浓的柠檬卡士达，清爽不甜腻，涂抹土司、司康、饼干、或者搭各式水果塔都很棒!

准备材料：【柠檬汁】 50g
白糖 50g
【蛋】 1颗
【奶油】 1大匙

清爽柠檬卡士达酱【不加玉米粉】的做法

除了奶油，全部混合在可加热的容器内，要用最小的火，且过程中一定要不停地搅拌!! 放入奶油，持续加热和不停搅拌，直到温度达69°C，将容器移开火炉，继续搅拌约1分钟。

冷却后即可食用，吃不完亦可放入冰箱，冷藏备用，最多可存放最多7天。