【白饭 】 1大茶碗
日本 【梅干 】 (去籽)1颗
【柴鱼片 】 适量
【海苔 】 2片
【鸡蛋 】 1颗
【鲣鱼 】 【粉 】 适量
日式 【美乃滋 】 适量
【猪肉片 】 数片
葱半支
【太白粉 】 适量
【烧肉酱 】 适量
【波菜 】 半把
【红萝卜丝 】 少量
【芝麻酱 】 适量
【蕃茄 】 2颗
1、饭团:趁饭还是温热的时后,在手上抹上些许盐巴,在掌心放上一些饭,并在饭上分别放些日本梅干,柴鱼片(各一),之后再铺上些许白饭,用双手反复捏出三角饭团并在底部贴上海苔即可。也可用保鲜膜包覆后再捏出三角饭团喔!
2、日式玉子烧:将蛋打在容器里,加入鲣鱼粉与美乃滋后拌匀,再将蛋液分批下去煎卷成蛋卷后,可用包寿司专用的小竹帘,将煎好的玉子烧蛋卷包覆并轻压成椭圆柱状,此时蛋卷表面也会有竹帘的漂亮纹路,待稍凉后,即可切块。(可注意火候不要过大,玉子烧才会比较多汁柔软。)
3、酱烧葱肉卷:将葱切段,再以猪肉片一一包覆,并裹上些许太白粉后,放到平底锅以中小火慢煎,等肉片熟透后,即可淋上烧肉酱,拌匀煎透后即可起锅。
4、芝麻波菜:将波菜洗净后与红萝卜丝一起稍微汆烫,等波菜变软后起锅,倒置容器并淋上适量的芝麻酱,放冷却后即可。