为何制作这款面包呢? 小时候, 在传统的面包店里, 有一种面包, 常常母亲买给我做早餐吃, 它有着酥松的奶油蛋黄外层, 虽然没有内馅, 但是那个滋味就是令人难忘... 红豆跟抹茶一直都是甜而不腻的最佳搭配, 且也符合长辈的口味, 将它融入黄金酱面包, 是最佳的选择... 因此趁这次"馅给妈咪" , 我用黄金酱抹茶红豆面包, 最能代表对过去对母亲回忆的一款面包...

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准备材料： 【糖粉】 60g
【奶油】 25g
【蛋黄】 2颗
【低筋面粉】 60g
【核桃】 颗粒 50g
【高筋面】 【粉】 200g
细砂糖 50g
【抹茶】 【粉】 20g
水 90cc
【奶油】 25g
【酵母】 5g
市售颗粒 【红豆】 150g
Panasonic烘 【烧烤】 【微波炉】 NNC236 1台
Panasonic制 【面包机】 SDBMS105T 1台

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黄金酱抹茶红豆面包[Panasonic制面包机]的做法

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先制作 黄金酱

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将 黄金酱除核桃颗粒以外的所有材料倒入Panasonic制面包机容器中

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将核桃颗粒放入Panasonic制面包机的果实容器区中

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以 Panasonic制面包机选项2进行搅拌

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大约10分钟材料就会充分搅拌完成, 这时就可以取出容器了! 过程中如果感觉馅料太稠, 可以加入少许热水软化, 但是不可以太多...

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将Panasonic制面包机容器取出并将黄金酱装入小的挤花袋中备用

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接下来准备面包的材料

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将所有的面包材料除了红豆以外,全都放入Panasonic制面包机容器中搅拌

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以Panasonic制面包机选项1进行面团的制作

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大约20分钟之后可以拿出抹茶面包的面团

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将面团杆平之后, 将准备好的红豆颗粒内馅铺平再面团的一边

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将面团卷起之后放入面包模具中再次膨胀 (15~20分钟)

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大约15分钟之后会膨胀1.5倍, 之后将准备好的黄金酱, 涂抹再已经膨胀好的面团上面

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用Panasonic烘烧烤微波炉设定180度进行预热

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预热完成后送入Panasonic烘烧烤微波炉, 以18度烤20分钟即可

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出炉囉! 感谢妈妈的辛劳!切开之后除了抹茶与红豆颗粒扑满在内馅中...表层的黄金酱又香又脆, 口味真的很棒唷!

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