火腿与起司的组合，口感浓郁而松软的面包。

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 250g
糖 1大匙
盐 1/4小匙
【酵母】 【粉】 1小匙
【蛋】 1个
水 115g
【奶油】 40g
【火腿片】 4片
【乳酪丝】 适量
干燥 【香草】 料 少许

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火腿芝士面包的做法

1

高粉、糖、盐、酵母粉先在搅拌缸中拌匀，然后加蛋及水，打成团后加入奶油，打至扩展可拉出薄膜的状态。发酵至二倍大。

2

发酵完成，分割为4等分，滚圆后松弛15分钟。

3

撖成比火腿片略大的面片，放上火腿片，卷成卷，两端揑紧。再将两头接合起来，接口处朝下。

4

从上面切开面团，但不要切到底。最后发酵约20分钟。

5

表面刷上蛋液，中间放适量的乳酪丝。350°F烤约20分钟。出炉后趁热撒上香料。我用的是干燥巴西利。

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