【美食DIY】：金针菇蒸粉丝

■这道菜是前段时间在一个湘菜馆吃的,感觉还不错,做法也挺简单的,上个星期天陪老婆逛超市看到金针菇蛮新鲜的就买了回家尝试了一下,在这里介绍给大家.

准备材料：

【垛椒】
【粉丝】
【金针菇】
【姜丝】
【葱花】
【花椒】
盐
【鸡精】
【极味鲜酱油】
【香油】各适量。

【美食DIY】：金针菇蒸粉丝的做法

粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。

准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面，在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，把剁椒铺在盘子的中央部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。

锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。

取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可．