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熟面200公克 【牛蒡 】 200公克白醋1大匙桔酱100㏄糖1大匙 【酱油膏 】 1/2茶匙
1.牛蒡去皮，切（或刨）成细丝后，加白醋腌约3分钟，再以水沖洗10分钟，沥干备用。
2.取一碗，放入作法1的牛蒡丝和所有调味料混合均匀，即为牛蒡桔酱。
3.食用前直接将作法2的牛蒡桔酱直接淋在熟面上即可。
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