青苹果软糕

在作法(1)煮的过程中，为避免烧焦，煮到稍呈胶凝状即可离火，煮过久会产生气泡而影响成品外观。约20个

准备材料：

细砂糖150公克
【澄粉】 80公克
【玉米粉】 40公克
【太白粉】 80公克
水650公克
【青苹果】浓缩【果汁】 200公克
【柠檬汁】 2大匙

青苹果软糕的做法

1.)将材料1拌匀，置于炉火上煮至黏稠状即可离火备用。

2.)材料2加入拌匀后，即可倒入平盘抹平表面，入蒸笼以大火蒸约8分钟。

3.)软糕取出冷却后即扣出，利用多样化造型饼干模压出自己喜爱的形状，即为多种造型的软糕。