Mini Apple Rose Pies-玫瑰苹果派♥! 将苹果卷做成漂亮的迷你派玫瑰,作法简单又很有成就感的酥皮点心!! 烘培烤出的迷你玫瑰苹果派,上面洒上白雪浪漫的糖粉,品尝时,每层都吃的到塔皮和苹果,甜甜酥酥的很好吃! 搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的Mini Apple Rose Pies-迷你玫瑰苹果派喔❤!!!

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准备材料：现成 【派皮】 1片
切薄片 【苹果】 1颗
【柠檬汁】 1大匙
细砂糖 1大匙=20g
【肉桂】 【粉】 1/4茶匙
水 2大匙
【果酱】 适量
表面装饰 【糖粉】 适量

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玫瑰苹果派的做法

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备料

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有机苹果连皮刷洗干净后,对切去芯

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挖去蒂头及中心果籽的部分,苹果切成约0.2~0.3cm的薄片状

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苹果片放入锅中,依序倒入柠檬汁、细砂糖、肉桂粉及水.

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开小火将苹果片煮至开始变得略透明即可(约1~2分钟);要注意别煮过头 使得苹果片碎烂

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如照片

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将苹果片小心取出,沥去多余液体,移至网架上沥干.

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[组合:]待酥皮稍微回软

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切成约2cm宽的条状

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稍微擀长擀薄一些

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在酥皮上方,可以抹点少许个人喜欢的果酱、肉桂粉、砂糖…等等.果酱两边要预留约1cm等等让酥皮作粘合用噢! (可以不加果酱单纯洒上砂糖、肉桂粉)

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将冷却的苹果片一片一片交叠的方式铺摆放在酥皮上;重叠部位约1cm

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接着把酥皮底端,往上折,如照片

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再从「被压着的第一片」开始慢慢卷成一朵苹果花,最后收尾时能沾点水让酥皮的边边粘合

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就完成组合好的 Mini Apple Rose Pies-玫瑰苹果派♥!

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放入烤盘中,最后撒上适量二砂/细砂糖

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放入已预热好温度约 350 degrees °F =175 degrees ° C.烘烤约20-30分钟,需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.

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烤到苹果酥皮表面呈现金黄色即可!

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烤好的玫瑰塔再洒点糖粉就更美了~♥每层都吃的到塔皮和苹果,甜甜酥酥的很好吃!!

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搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的 Mini Apple Rose Pies-玫瑰苹果派♥!

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Mini Apple Rose Pies-玫瑰苹果派♥!

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Bon Appétit & Enjoy!!!

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