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主料: 【鸡蛋 】 150克 【黄瓜 】 100克
调料: 【花生油 】 50克盐10克味精2克
1.将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀;
2.把黄瓜洗净,切成丁;
3.黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀;
4.锅置旺火上,放油烧热,倒入蛋浆,将锅转动着炒,当一面凝结时,往锅内周围淋些油,颠一颠锅,再煎另一面;
5.两面呈金黄色,圆饼形,出锅即可。