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【地瓜叶 】 300公克蒜末10公克 【开阳 】 30公克盐1/4茶匙 【鸡 】 【粉 】 1/4茶匙 【米酒 】 1茶匙
1.地瓜叶洗净，拣除老茎后备用。
2.取锅，加水煮沸，放入洗净的地瓜叶略汆烫后捞出备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、开阳炒香，放入作法2的地瓜叶和调味料，拌炒均匀至入味即可。
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