平时不爱吃点心的妈妈，不知道为什么就是偏爱这款饼乾，大概是酸酸甜甜的口感很对她成熟女人的口味吧～

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准备材料： 【蛋黄】 1颗
【低筋面粉】 100g
【无盐奶油】 50g
细砂糖 15g
【蔓越莓】 【果粒】 适量

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蔓越莓饼干的做法

1

将蔓越莓果粒切丁备用。

2

无盐奶油回温软化后，打至乳霜状。

3

加入细砂糖搅拌至无颗粒状。

4

加入蛋黄和蔓越莓果粒丁拌匀即可。

5

将低筋面粉分3次加入，每一次确定拌匀好才可以加入下一次；第三次会稍微干一点，如果觉得拌不开，可以加入少量的水或牛奶。

6

面团制作完成后，因为天气较炎热关系，面团会比较软，包覆保鲜膜放入冰箱冷藏约20分钟；如果没有觉得很软则不用冰。

7

将烤箱预热至170度，取出刚刚拿去冰的面团，杆至约0.4公分的厚度，拿一个自己喜欢的模具压模即可。

8

烘烤约15分钟后出炉，放凉就可以享用了！

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