从前吃过的泰式料里，总是对绿咖哩特殊的香气情有独钟，但这样的美味不容易自行在家调配， 这回算是第一次照着谷盛绿咖哩-背面的食谱试做，发现市面上的绿咖哩块煮出的美味也相当到味唷~几乎复制的一模一样哩！ 只要有好的咖哩块，就连其他调味料也一并全免了~真的好棒，好方便呀~ PS.因为家中不喜吃茄子，所以改用花椰菜替代。

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准备材料：谷盛 【绿咖哩】 3小块
【鸡肉】 200g
【洋葱】 约半颗 130g
【红萝卜】 切片 70g
【花椰菜】 1/2个
【椰奶】 30g
【沙拉油】 1大匙
水 400ml
【九层塔】 数片

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谷盛绿咖哩-『绿咖哩椰汁鸡』的做法

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这是今天的主角谷盛绿咖哩，一盒有12块

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包装背面有详细的香料成分标示！光用看得就知道真的相当『厚工』哩~好在现在有谷盛绿咖哩，方便极了~

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仔细研究了一下背面的食谱，发现冰箱刚好有这些材料，独独缺一样家人不爱吃的茄子，索性就用白花椰菜替代。

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将材料切成适当的大小

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这就是谷盛绿咖哩的样子~可以依照个人喜好添加！基本上加入谷盛绿咖哩就不需要再添入盐巴调味囉，不然会太咸了~

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用油依序炒香洋葱，再放入鸡肉、椰奶炒至香稠后，

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再加入其他配料，以中小火煮至熟软。

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将绿咖哩放入锅中搅拌溶化，拌入九层塔快速起锅盛盘

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