萝卜炖羊肉

准备材料：

【羊肉】 400克　　【白萝卜】 50克　　【蒜苗】 15克　　【生姜】 1小块　　大料适量　　【桂皮】适量　　食用油30克　　【红油】 3小匙　　【酱油】 3小匙　　【高汤】适量　　料酒大匙　　【胡椒】【粉】少许　　【豆瓣酱】 3小匙　　精盐2小匙　　味精0.5小匙

萝卜炖羊肉的做法

1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段；

2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧；

3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

注意

营养丰富，汤汁鲜美。白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。