毛豆浓汤

毛豆很营养，有优质蛋白质、钙质也丰富，用毛豆做浓汤一下下就把汤喝光光，比单炒或是配菜能摄取更多营养呢！

准备材料：冷冻【毛豆】 120g
【洋葱】 (切丁) 1/2颗
【高汤】约300g
【牛奶】 100g
【鲜奶油】 50g
【奶油】 10g

毛豆浓汤的做法

以奶油热锅，放入洋葱丁，空洒一点盐，炒约4分钟加入毛豆、高汤，转中小火煮约12分钟至毛豆软待毛豆稍凉后，放入调理机打成泥将毛豆泥倒回锅中，加入牛奶及鲜奶油，一点盐，煮至略滚即可熄火。稍凉后薄淋少许鲜奶油及完成!

是很好喝的汤品，搭配面包或西式餐点都很对味

请享用!