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豆沙馅---【中秋系列】
这种做法的馅是月饼专用。
准备材料：
准备材料：
【红豆 】 300克
白砂糖120克
【麦芽糖 】 150克
【花生油 】 1杯约200克
盐半茶匙
【玉米 】 【淀粉 】 40克
【陈皮 】 2块
豆沙馅---【中秋系列】的做法
1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜。
2、再把泡发好的红豆清洗一次，倒入电饭锅里，放入跟做饭差不多的水量，加入两片陈皮，半茶匙盐，按煮饭档，煮好焖一下就可以了。
3、陈皮拿起，用搅拌机分次把红豆和玉米淀粉搅匀搅烂，如果搅不动可以适当加一些水。
4、在锅内放油，加热到五成热时沿锅边慢慢倒入红豆泥。
5、用中慢火边煮边搅拌，至油和红豆泥溶合后加入白砂糖和麦芽糖，继续边煮边搅。
6、煮至红豆泥能堆成团后，再煮几分钟就可以熄火了。
7、要放凉后才可以使用。
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