西芹拌豆干丝

准备材料：

【洋菜】 5公克,五香【大豆干】丝1块, 【西芹】 1支, 【红萝卜】适量,盐2/3t,糖1/2t,味精1/4t, 【胡椒】【粉】适量

西芹拌豆干丝的做法

1、五香大豆干丝切宽、厚皆0.5公分以下。西芹切长3~6公分、宽0.5公分以下的粗丝。红萝卜切丝，长3~6公分，宽、厚0.3公分以下。

2、起一锅滚沸的水，将五香大豆干丝倒入拌散，用小火滚15秒，接着加入红萝卜丝、西芹丝滚20秒，最后加入洋菜拌滚3秒，捞起沥干放置大汤碗，用筷子稍微拨松散热。