加拿大鲑鱼串

准备材料：

新鲜【鲑鱼】 8块
葱20g
【小黄瓜】 1/4条
【洋菇】 4个
【培根】 4片
【奶油】 30g
【白酒】 15c.c
【竹签】 2支
【芥茉】籽1茶匙
【辣酱油】 1茶匙
盐适量
【白胡椒】适量

加拿大鲑鱼串的做法

1.将鲑鱼切成3cm的长块并放入腌酱料腌约5分钟，并将葱切段、黄瓜切块备用。

2.用竹签将作法1的鱼肉、黄瓜、葱、洋菇及培根间隔排列串起。

3.取一煎锅用奶油热锅，放入鱼肉串以小火每面煎约5分钟后熄火。

4.将作法3的肉串洒上白酒后，放进以预热3分钟210度的烤箱烤约3分钟即可。