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【春笋 】 【老抽 】 糖盐 【麻油 】
1、春笋去外皮去老根洗净切滚刀块入沸水里烫5分钟左右捞出。
2、炒锅烧热放油,放入笋块翻炒,放老抽、糖翻炒均匀,加少量水烧开,改小火上盖焖10分钟左右,放盐,改中火收汁,淋上麻油翻炒装盘。