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樱花冻芝士蛋糕
准备材料：
【芝士 】 部分： 【奶油奶酪 】 200g、 【原味酸奶 】 200g、 【淡奶油 】 200g、细糖50g、 【吉利丁 】 片2片、 【柠檬汁 】 少许
【饼干 】 底： 【曲奇饼 】 干150g、融化 【黄油 】 30g
镜面： 【盐渍樱花 】 适量、 【鱼胶片 】 1.5片、 【雪碧 】 200g
清水50g
樱花冻芝士蛋糕的做法
2、装入模具铺平；
3、鱼胶片凉水泡软备用；
4、奶油奶酪隔热软化，加入细糖搅拌顺滑；
5、加入酸奶喝柠檬汁混合均匀；
6、鱼胶片隔热化开，加入奶酪糊中；
7、淡奶油打发，分次与奶酪糊混合；
8、倒入饼干底上，抹平，冷藏3h；
9、盐渍樱花凉水泡制2h；
10、鱼胶片泡软，和50g的清水一起加热溶解；
11、和雪碧混合均匀，铺上樱花
12、倒至在冻硬的奶酪糊上；
