酱烧芦笋猪肉卷

带点甜咸滋味的肉卷,是孩子的最爱!还能融入不同的蔬果食材于肉卷中,是增加或引导孩子多食蔬菜的好下饭料理。
酱烧芦笋猪肉卷

准备材料：【猪】【梅花肉】数片
【绿芦笋】 2～3根
【酱油】少许
【香油】 1～2滴
蒜末 1小匙
酒少许
【黑胡椒】少许
【酱油】 (视【肉卷】量) 1小匙
糖 1/2小匙
水些许
大白【粉】 (or 【面粉】类) 少许
【牙签】数根

酱烧芦笋猪肉卷的做法

将肉成片状(勿太厚,不易熟),绿芦笋切成约5cm的长度,备用。酱料调和备用。

取一容器,将肉片至入醃酱料中拌匀,静置于冰箱醃半小时~1小时待用。

1).将已醃渍过的肉片平舖、洒上些许太白粉(勿多)、摆上数根绿芦笋后,由一侧卷起2).油锅下些许油热锅后,放入已卷好之肉卷,煎至每面上色后(约8.9分熟),倒入酱料使用中小火至酱料收干后,即可起锅,静置一会再把肉卷对切,即可漂亮上桌或入便当也很合适。