整颗苹果派

这是用自制的千层派皮做的！可以参考我的配方自制，或是购买市售的。嗯，要拿这道当谢礼……非常感谢在电脑前的你妳您，给的每颗心心鼓励！选青苹果来烤，是因为要裹上糖和派皮，而他甜度低又带酸，非常适合。若是其他超甜品种的苹果，烤好吃来会太腻。最后只能说，有什么比独享一整颗苹果派还要过瘾～

准备材料：【青苹果】 2颗
千层【派皮】 1份
【黄砂糖】适量
【肉桂】【粉】 1小匙

整颗苹果派的做法

材料。

青苹果削皮去心。

青苹果均匀滚上一层黄砂糖。我喜欢黄砂糖和苹果碰出的味道，特别是煮过后的焦香。若怕太甜，可以适量。

派皮杆平，厚约3mm，切四片方型和长条状。烤箱180度预热10分钟。

先在青苹果上舖上一片方型派皮作为封口，四周则依序以长条状派皮裹上，派皮间需黏合紧。

肉桂粉加适量的黄砂糖拌匀，填入青苹果中。我是肉桂控，所以加了不少肉桂粉。

最后再盖上方型派皮，封口。

送进烤箱前先检视一下，派皮间是否有黏合住。送进烤箱烤20分钟。

烤好，立即剖开，青苹果相当软松，好吃。