100%纯天然、无合成反式脂肪，简单易做！ 也是中式糕点、月饼等主要的成份，有了它就可以做出健康美味的糕点、月饼囉！ 一般外面市售的糕点、月饼都会用到酥油，但酥油是人工合成油，是反式脂肪油！还是自己做最健康哦~

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准备材料： 【无盐奶油】 454g

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自制酥油-无水奶油的做法

1

无盐奶油一大条

2

用隔水加热的方式溶化奶油，记住不要去搅拌它

3

全部溶化后，关火，把浮在表面上的白色浮沫捞掉(因为忘了拍照，想到时只剩一点点浮沫)

4

会有上下二层，清澈的上层即是无水奶油，下层是乳清物

5

用汤匙将上层的无水奶油捞到另一个玻璃瓶保存，放凉后放进冰箱冷藏保存

6

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