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材料： 【花甲 】 350g、 【苦瓜 】 250g
佐料： 【蒜头 】 5、6瓣、 【姜丝 】 、少许盐、少许 【鸡精 】 、少许 【辣椒 】
1、苦瓜切条，花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。
2、差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。
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