冷锋过境，手脚冰冷又不想吃补，突然想喝碗叫人热血沸腾的炒码面，马上行动到附近超市买些材料自己动手作。 话说韩式炒码面(짬뽕)就字面上的意思就是大杂烩。 就是将虾、鱿鱼与蛤蜊等海鲜搭配洋葱、泡菜、金针菇等蔬菜，再加入韩国辣椒粉、牛骨粉等香料一同烹煮而成的韩式什锦面，是一种韩式另类的抗寒膳食，吃完保证热血滔滔喔!

---

准备材料： 【牛肉】 【拉面】 一包
【韩式泡菜】 (切丝) 30g
【洋葱】 (切丝) 1/4颗
【肉丝】 30g
【蘑菇】 (切丝或 【金针菇】 ) 15g
【蛤蜊】 78颗
【虾】 1只
【干贝】 ( 【花枝】 或生 【鱿鱼】 ) 1个(或1/3只)
【韩式辣椒粉】 1大匙
【蒜瓣】 2瓣
【鸡蛋】 ( 【蛋黄】 ) 1个
【葱花】 (切粒) 2支

---

韩式炒码面的做法

1

备料。除葱花以外，材料尽量切丝。

2

下蒜用少许黑麻油(韩国人习惯油品是黑麻油)炒香。再把洋葱与肉丝、泡菜丝放下去拌炒。

3

接着下韩国辣椒粉炒香。

4

加入牛肉高汤包与500cc的水煮沸后放入面条。

5

约2分钟面条熟后将鲜虾等海鲜类放进去烹煮，等到蛤蜊开口笑即可盛盘。

6

将海鲜等食材集中在面中央，再铺上满满葱花与生蛋黄，外圈露出红翻天的辣面条，不仅颜色鲜艳，味道更是惊艳。

7

完成上桌。

---